L’alimentation infantile est un sujet très important en raison de ses implications. Mais l’alimentation a d’autres aspects que celui purement nutritionnel, auxquels on s’intéresse de plus en plus. Par exemple, savoir comment se forment les préférences et habitudes nutri-tionnelles est très intéressant. Elles sont influencées par des facteurs gé-nétiques, culturels, socioéconomiques, ethniques, religieux… Dès la grossesse, l’enfant est exposé aux saveurs de l’alimentation maternelle via les molécules odorantes qui se trouvent dans le liquide amniotique. Les habitudes se renforceront pendant la petite enfance, et seront par la suite influencées par la famille, les amis et les médias. En raison de leur immaturité, les enfants dépendent totalement des autres pour leur alimentation, et en particulier de leur mère, qui sera la principale personne à déterminer leur alimentation en début de vie. On s’intéresse de plus en plus à la relation mère-enfant autour de l’alimentation infantile, car elle peut avoir un impact sur la façon dont l’enfant percevra l’alimentation.
2 articles sur l'alimentation infantile: Alimentation infantile : au-delà des aspects nutritionnels ; Durée de l’allaitement et pratiques autoritaires d’alimentation infantile chez des primipares.
