Le dossier du mois

Les préparations pour nourrissons étaient au départ des produits destinés à l’alimentation des nourrissons lorsque leur allaitement était impossible, en raison de la santé ou de l’absence de la mère, ou de la santé infantile. Les études menées sur le lait humain, ses composants bioactifs et leur impact sur la santé ont amené les chercheurs et les industriels à s’intéresser aux moyens d’améliorer la composition des préparations pour nourrissons, entre autres en y ajoutant diverses molécules dont les propriétés bénéfiques avaient été constatées. Toutefois, l’intérêt réel de l’ajout de ces molécules aux préparations pour nourrissons reste un sujet très débattu. Le but de cette analyse était d’évaluer les données scientifiques sur l’enrichissement des préparations pour nourrissons avec des facteurs bioactifs présents dans le lait humain (alpha-lactalbumine, lactoferrine, taurine, membranes des globules lipidiques lactés, folates, polyamines, acides gras polyinsaturés, prébiotiques et probiotiques), et sur l’impact de cet enrichissement sur la nutrition et la santé infantiles.