D’après : Regulating fatty acids in infant formulas : critical assessment of U.S. policies and practices. Kent G. Int Breastfeed J 2014 ; 9 : 2.
Les acides gras sont un composant important du lait humain, et de nombreuses études ont constaté que les acides gras polyinsaturés à longue chaîne, synthétisés par la glande mammaire ou provenant de l’alimentation maternelle, contribuaient au bon développement de l’enfant (développement neurologique et visuel en particulier). Elles ont également constaté que les bébés nourris avec une formule lactée commerciale avaient un moins bon statut pour ces acides gras que les bébés allaités. La plupart des fabricants de formules lactées commerciales en ont pris conscience, et ajoutent à leurs produits de l’acide docosahexaénoïque (DHA) et de l’acide arachidonique (ARA). Des questions sur ces ajouts ont été soulevées dès 1996, et restent actuellement sans réponse. L’objectif de cette analyse est de faire le point sur les recommandations sur ces acides gras, et d’aborder les divers problèmes que peuvent poser les acides gras ajoutés aux formules lactées commerciales.
