L’expression « vitamine A » est couramment utilisée pour désigner un ensemble de molécules, les rétinoïdes. Ces molécules sont indispensables au développement de l’embryon et de l’enfant. Les rétinoïdes jouent un rôle dans la différenciation et la prolifération cellulaires, l’immunité, la fonction visuelle. Ils sont également d’importants anti-oxydants. La plupart des fonctions de la vita-mine A sont en rapport avec l’activation de l’acide rétinoïque (AR) via 2 types de facteurs de transcription qui ont chacun 3 sous-types et différents isoformes. L’AR peut également influencer directement l’expression de certains gènes via un processus de phosphorylation. L’OMS estime que la carence en vitamine A reste un problème de santé publique dans 50 % des pays. Elle est essentiellement causée par un apport alimentaire insuffisant, surtout dans les pays en voie de développement. Cette carence est particulièrement fréquente et son impact est particulièrement sévère chez les femmes enceintes et les jeunes enfants en raison des besoins élevés de ces 2 catégories. Cet article fait le point sur le rôle de la vitamine A dans le développement de la glande mammaire et dans les divers stades de la lactation.
Suivi de : Potentiel thérapeutique des vésicules extracellulaires du lait humain et Impact protecteur des exosomes du lait humain sur les cellules intestinales lésées par le stress oxydatif
