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Tableau comparatif des durées de conservation du lait

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Commentaires (5)
Vos commentaires
  • Claude
    le mercredi 05 septembre 2018 à 23:32 Posté par Claude

    Nous n'avons jamais entendu dire que cela changeait quoi que ce soit aux durées de conservation.
    Ce serait peut-être différent s'il était chauffé entre 72 et 85 °C, car il serait alors pasteurisé.
    A savoir : d'après un texte récent, ça ne détruit même pas toutes les lipases, certaines résistent.
    D'autre part, si ça détruit certains microbes, ça a aussi un impact sur certains facteurs anti-infectieux du lait.
    Nous ne disposons PAS de données sur la conservation du lait humain dans toutes les conditions possibles et imaginables.

  • Aurore
    le mardi 04 septembre 2018 à 14:50 Posté par Aurore

    Bonjour,
    Le chauffage du lait à 60° pour détruire les lipases influe-t-il sur le temps de conservation du lait?

  • Andrea
    le samedi 16 septembre 2017 à 23:02 Posté par Andrea

    Tres bon article , clair net et précis , je suis parée pour allaiter mes jujus qui doivent arriver d'ici novembre 2017 ⯑

  • Gohon
    le mercredi 08 février 2017 à 13:58 Posté par Gohon

    Merci pour toutes ces informations bien utiles.
    Me voilà rassuré pour réussir la conservation en toute sécurité :)

  • Abro
    le vendredi 23 décembre 2016 à 01:04 Posté par Abro

    Super. Vous m'aidez avec ttes ces info à reussir mon allaitement exclusive.

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